 Où bien manger à Wuhan ? | Souvent, quand on vient en Chine, on a une sorte d'appréhension au niveau de la nourriture. Mais la Chine est bien connue pour tous ses plats succulents. De l'aigre au doux, en passant par l'épicé, vous en aurez pour tous les goûts !
A Wuhan, on trouve un concentré de ce qu'il se fait de meilleur en Chine au niveau des snacks (Xiaoxhi). Voir la page "les nuits chinoises" qui traite ce sujet.
Il y a une rue qui s'appelle HUBUXIANG où on y trouve un concentré de ce qu'il se fait de meilleur en Chine au niveau des snacks.
Ensuite, je vais vous parler d'une autre rue connue à Wuhan: JIQING JIE. On y mange aussi, mais on assiste à un véritable spectacle aussi....
Enfin, vous découvrirez la rue de Taiwan, une autre rue où on peut y manger des spécialités venant de Taiwan. Mais quand le désordre règne, tout est possible.... |
| Hubuxiang, la caverne d'Alibaba... |  Octobre 2006
La fête nationale. A cette occasion, nous profitons d'une semaine de repos. Alors il fait bon se promener dans Wuhan où tout le monde profite de ces rares jours de liberté pour aller dépenser son argent dans les magasins (forcément) tous ouverts durant la fête. Les rues sont encore plus impraticables que d'habitude. Les bus de ville sont pris d'assaut, les taxis surchauffent et les oreilles souffrent à cause de la musique crachée par les hauts-parleurs des magasins voulant attirer les clients. Les restaurants ? Idem.
Alors au lieu de se bousculer dans les grosses artères de la ville, autant aller dans les petites ruelles où on peut très bien y manger et pour pas cher.
Hubuxiang est une rue très connue à Wuhan pour le nombre impressionnant de ses snacks. Après avoir pris le Ferry traversant le Yangzi, nous voici proche de la rue des délices. Et là, je me rend compte que beaucoup de monde a eu la même idée que moi....la petite ruelle est noire de monde !Normal, les plats cuisinés ici sont très bons et pas chers !
De la ruelle se dégage un mélange d'odeurs qui ouvre facilement l'appétit !Des odeurs de soupes, fritures, nouilles, raviolis vous sautent aux narines et vous ne pouvez pas résister ! A l'assaut du premier stand, me voici 30 secondes plus tard avec un petit bol en plastique qui a été rempli d'une dizaine de raviolis farcis à la viande. Je mange debout comme tout le monde, en marchant. Tout en dégustant mes raviolis, je repère mes prochaines proies. Le plat de nouilles "Reganmian" (spécialité de Wuhan) sera la prochaine victime. Il faut aussi beaucoup de patience pour avancer dans cette foule. On est bousculé toutes les secondes et on frôle d'embrocher la personne mangeant sa brochette de calamar venant en face.
Les raviolis déjà oubliés, me voici à l'assaut du stand de nouilles. Beaucoup de personnes patientent et 5mn plus tard, j'arrive à obtenir mon bol de nouilles. Je trouve un petit recoin derrière un stand proposant des brochettes de calamars et autres délices. Là, je mange tant bien que mal ces nouilles dont le bol en carton me brûle les mains. En faisant un peu refroidir le plat, je regarde le flux ininterrompu des personnes allant et venant dans la rue. La fête nationale est une bonne affaire pour tous les patrons de ces stands ! En effet, la rue est étroite et on ne peut qu'être attiré par ces stands d'où s'échappent des odeurs qui vous ouvrent l'appétit en quelques secondes.
Voir l'album photo |
| La rue des délices |  Après ces deux plats, j'ai besoin de boire quelque chose. Vous avez le choix entre les soupes du Jiangxi, les soupes de lentilles froides, les divers jus de fruits, les jus de haricots ou encore le "Doufu nao", sorte de crème de Doufu. Je penche pour la soupe de lentilles froides que j'apprécie beaucoup.
Je continue mon avancée dans la ruelle et le nombre de personnes ne diminue pas. La popularité de cette ruelle vient du fait que vous y trouvez vraiment de tout !
Brochettes, Doupi, nouilles, soupes, riz sautés, fritures, fruits de mer, crabes, poissons, des fritures sucrées, des barba papa(!), des kebabs, des beignets.....j'en passe et des meilleurs !
Dans la rue des délices, y manger ne coûte pas cher.
Raviolis: 2 yuan (20 cts d'euro).
Reganmian: 1,7 yuan (17 cts d'euro) .
Soupe de lentilles: 1 yuan (10 cts d'euro).
Le tout pour un peu moins de 5 yuan (50 cts d'euro) !!!!
Donc un conseil, si vous êtes de passage à Wuhan, rendez vous à Hubuxiang, vous allez vraiment apprécier toutes les saveurs de Chine....
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|  | |  | | Jiqingjie en photos |  | | Une autre rue gastronomique et en musique ! | |
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